Teknologi Pengeringan Makanan (Solar Dryer)

Sumber : Google Pala merupakan tanaman asli Indonesia yang berasal dari MALAISE ARCHIPEL yaitu gugusan kepulauan Banda dan Maluku. Kemudian menyebar ke beberapa daerah di Indonesia. Sebagai tanaman rempah-rempah, pala dapat menghasilkan minyak etheris dan lemak khusus yang berasal dari biji dan fuli. Biji pala menghasilkan 2 sampai 15 % minyak etheris dan 30 - 40 % lemak, sedangkan fuli menghasilkan 7 - 18 % minyak etheris dan 20 - 30 % lemak. Fuli adalah lapisan arie yang berwarna merah tua dan merupakan selaput jala yang membungkus biji. Daging buah pala juga dapat diolah menjadi makanan dan minuman. Kebutuhan pala seluruh dunia sebesar 60 % didatangkan dari Indonesia, sehingga memiliki potensi dalam meningkatkan devisa negara pada export non migas. Produk dari pala (biji, fuli dan minyak pala) telah diekspor ke lebih dari 30 negara seperti Singapura, Belanda, Hongkong, Jepang, Belgia, Malaysia, Amerika Serikat, Perancis, India, Italia, Jerman, dan Thailand. Negara pesaing ...

Menjadi petani Indonesia di era pembangunan seperti ini memang susah. Kaum Elit sibuk dengan pembangunan-pembangunan gedung, sarana prasarana, dan hal-hal yang mengenyampingkan pertanian kita. Sehingga Kehidupan sekedarnya, membuat petani Indonesia harus merasa puas. Keluhan demi keluhan di lontarkan para petani. Lahan kita luas, tapi mengapa beras masih import?mengapa bawang putih masih import? pesisir pantai kita sangat panjang, tapi mengapa beberapa bulan lalu kita harus mengimpor garam? Negeri ini butuh pembaruan pada sistem pertanian kita. Salah satu inovasi terbaru kali ini adalah pengeringan hasil pertanian. Pengeringan ini dapat membuat hasil pertanian tidak cepat busuk dan tentunya tahan hingga 6 bulan. Mengeringkan makanan tidak berarti mengurangi kandungan gizi dan zat baik pada makanan tersebut. Jika dibandingkan dengan mengeringkan dengan sistem tradisional (matahari langsung), Solar Dryer Dome akan menjadikan produk kering yang jauh lebih berkualitas. (baca: keun...